吃山藥健脾胃助消化,5種山藥的做法合集
來源:?? 發布日期:2019-10-25 ??瀏覽次數:383
山藥是食療佳品,有健脾胃、助消化、增強免疫功能等作用。不管用來炒菜,還是煲湯、煮粥都是個不錯的選擇。山藥即然有這么多功能,怎么做才好吃呢?在此搜店網為大家分享5款山藥的做法。
【山藥炒木耳】
原料:木耳、大蒜、青椒、山藥、彩椒
做法:1、 把黑木耳用溫水提前泡發,泡發的木耳撕成小朵;帶上手套給山藥去皮洗凈之后,切成薄片兒;青椒切塊兒、紅椒切塊兒、大蒜拍碎;2、鍋中燒水放入山藥片焯一下水撈出、木耳焯水撈出;3、鍋中倒油、放入大蒜煸香,倒入木耳和山藥快速翻炒;接著倒入辣椒翻炒,放入蠔油、鹽、醬油、翻炒均勻盛出裝盤。
【酥炸山藥】
原料:山藥、胡椒粉、雞精、干淀粉、雞蛋、食用油、番茄醬、面包糠
做法: 1、山藥洗凈去皮,切成四方條狀,放入盤中上鍋蒸熟;用適量鹽、胡椒粉、雞精和干淀粉混合,將冷卻后的山藥條放進去撲上薄粉,再放入打散的蛋液里蘸一下,滾上面包糠; 2、油鍋燒至7成左右,逐一放入山藥條,炸至表面金黃后撈出,用廚房紙吸去表面余油,乘熱佐番茄沙司同食。 ????
【可樂山藥】
原料:山藥、可樂、生姜、醬油、白糖、鹽、食用油
做法:1、山藥去皮,切成滾刀塊,泡在水中;2、鍋中注入適量的油,下入山藥塊,煎至山藥表皮微黃;3、加入姜絲繼續煸炒,加入適量的醬油,翻炒均勻;4、加入糖繼續炒勻,倒入可樂,沒過山藥;5、加入適量的鹽,燒開轉小火,燒至湯汁粘稠,山藥綿爛即可出鍋。
【拔絲山藥】
原料:山藥、雞蛋、面粉、干淀粉、白糖
做法:1、山藥去皮切塊,拍上少許干淀粉;把雞蛋打入碗內,加面粉、干淀粉、清水、油調成糊,把山藥放進去掛糊;2、倒油燒熱,油溫6成熱時放山藥塊,炸至金黃脆硬時撈起瀝油;3、將鍋洗凈,加清水、白糖,小火炒至金黃起小泡時,放入山藥炒勻,盛盤。
【藍莓山藥】
原料:山藥、藍莓醬
做法:1、山藥去皮,切成條狀(要泡在加有醋的清水中,防止接觸空氣氧化變黑);2、蒸鍋中放水,倒入山藥條,蒸熟;3、藍莓醬加點溫開水,攪拌均勻(本身的藍莓醬太過于粘稠了);4、蒸熟的山藥盛入碗中,用勺子碾成泥,根據自家的道具擺好造型,淋入藍莓醬,即可~(放入冰箱,冰鎮后,更加美味哦) ????
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